Glúcidos, Monossacarídeos/Oses, Oligósidos e Polissacarídeos

Glúcidos: 

• Definição; 
• Função; 
• Categorias dos glúcidos; 
• Muta-rotação; 
• Conceitos importantes; 
• Formas cíclicas; 
• Outros derivados de açucáres; 

Monossacarídeos/Oses: 

• Propriedades; 
• Classificação tendo em conta o número de carbonos; 
• Estereoquímica; 
• Epímeros; 
• Família das Aldoses; 
• Família das Cetoses; 
• Conformações cíclicas em barco e em cadeia; 
• Formas cíclicas

Reações dos Monossacarídeos: 

• Reações dos Monossacarídeos/Oses; 
• Testes para determinar açucares redutores; 
• Açucares redutores; 
• Propriedades redutoras; 

Oligósidos: 

• Ósidos; 
• Nomenclatura dos Oligossacarídeos ou Oligóssidos; 
• Carbono anomérico e Ligações glucosídicas; 
• Exemplos

Polissacarídeos: 

• Polissacarídeos, Poliósidos, Glicanos; 
• Homopolissacarídeos e Heteropolissacarídeos; 
• Glicosaminoglicanos e Glucoconjugados