Aminoácidos, Estereoisomeria nos aminoácidos, Classificação dos aminoácidos, Aminoácidos como ácidos e como bases, Ponto isoelétrico

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Resumo manuscrito com toda a matéria e exercícios resolvidos!

Aminoácidos:
- Constituição;
- Origem dos aminoácidos;
- Em solução;
- Aminoácidos menos comuns;
- Tipos de aminoácidos;
- Aminoácidos essenciais e não essenciais;
Estereoisomeria nos aminoácidos:
- Constituição;
- Classificação dos aminoácidos;
- Propriedades dos aminoácidos;
Classificação dos aminoácidos:
- Grupos R nao polares e alifáticos;
- Grupos R aromáticos;
- Grupos R nao carregados mas polares;
- Pontes dissulfuradas;
- Peptidos vs proteínas;
- Aminoácidos com cadeia lateral básica, carregada positivamente a pH 7;
- Aminoácidos com cadeia lateral ácida, carregada negativamente a pH 7
- Aminoácidos proteicos modificados;
Aminoácidos como ácidos e como bases:
- Aminoácidos nao proteicos;
- Aminoácidos dicarboxílico (ácido);
- Aminoácidos protonados e desprotonados;
- Equação de Henderson-Hasselbach;
- Ionização;
- Aminoácido neutro e diaminado;
Ponto isoelétrico:
- Aminoácidos em solução aquosa;
- Ponto isoelétrico (PI);
- Importância do ponto isoelétrico;
- Tampão;
- Curvas de titulação de aminoácidos;
- Capacidade máxima tampão;
- Gama tampão;
- 2 exercícios;
Explicação de resolução de exercícios:
- Procedimento para o cálculo do ponto isoelétrico;

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